Sebutkan jenis-jenis sayuran berdasarkan warnanya beserta contohnya!
Jawab
Sayuran dapat
dikelompokkan berdasarkan warnanya yang bervariasi. Beberapa jenis sayuran
berdasarkan warnanya beserta contohnya antara lain:
- Sayuran merah: Contohnya tomat, cabe, bit,
dan wortel merah.
- Sayuran hijau: Contohnya bayam, brokoli,
selada, kubis, kangkung, dan sayuran daun hijau lainnya.
- Sayuran kuning/oranye: Contohnya wortel,
labu, labu kuning, kentang manis, dan paprika kuning.
- Sayuran ungu: Contohnya terong, ubi jalar
ungu, bawang bombay ungu, dan kentang ungu.
- Sayuran putih: Contohnya bawang putih,
kentang, lobak, bunga kol, dan kubis putih.
Setiap warna sayuran
memiliki manfaat dan nutrisi yang berbeda-beda, oleh karena itu, sebaiknya kita
mengonsumsi beragam jenis sayuran dengan berbagai warna untuk memenuhi kebutuhan
nutrisi tubuh secara seimbang.